Не твердая. Легкая и пористая. Откусывается с легким хрустом и почти сразу тает в сливочный крем. Чуть липнет к зубам. Вкус сливочный, не очень жирный. Глиняный и пыльный.
Добывается в экологически чистом районе Башкирии.
| Цвет | Голубой |
| Место добычи | Башкирия |