Крупинчатый сорт. Не жирный, не сухой. Откусывается без труда. При разжевывании - полукашка, полукрупинка. Крупинки много и она до конца.
| Место добычи | Белгород |
Вкус побелочный (меловой) + земельный привкус.
Мел белгородский природный кусковой Новый Оскол. Чищеный, колотый, сухой.